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Il Parmigiano si abbina a... Le Merende per Bambini
Categoria Curiosità il 16 apr, 2026
Frutta fresca o pane rustico? Scopri gli abbinamenti perfetti tra Parmigiano Reggiano e merende sane per bambini. Energia naturale, gusto e salute in ogni boccone.
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I cristalli del piacere: cosa sono i puntini bianchi nel Parmigiano Reggiano?
Categoria Curiosità il 09 apr, 2026
Quei piccoli puntini bianchi nel Parmigiano Reggiano non sono sale: sono cristalli di tirosina, il segno di una lunga stagionatura. Scopri la scienza e il piacere dietro ogni scricchiolio.
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Il Parmigiano si abbina a... Le Verdure di Primavera
Categoria Curiosità il 02 apr, 2026
Scopri come abbinare il Parmigiano Reggiano alle verdure di primavera: asparagi con 13/14 mesi, carciofi con 27/28 mesi, piselli con 36/37 mesi. Incontri di sapore perfetti.
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Privo di lattosio, il Parmigiano Reggiano è adatto a tutti
Categoria Curiosità il 13 giu, 2023
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio ricco di proteine, vitamine e minerali. É buono, altamente digeribile e completamente naturale.Quando diciamo che è completamente naturale facciamo riferimento ai soli tre ingredienti di cui è composto: latte, sale e caglio. Non contiene conservanti ed è privo di lattosio. Per questo motivo viene consigliato nelle diete dei più piccoli e degli intolleranti al lattosio.
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Al World Cheese Day il Caseificio Razionale Novese vince una medaglia d'argento per il Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi
Categoria Curiosità il 05 apr, 2023
É il Parmigiano Reggiano il formaggio più premiato al mondo. La nostra eccellenza è volata a Londra in occasione del World Cheese Awards insieme alla Nazionale del Parmigiano Reggiano e si è aggiudicata ben 38 medaglie. Nella prestigiosa sede del Tobacco Dock si è tenuta la manifestazione dell'Oscar dei Formaggi che ha visto la partecipazione di oltre 3000 formaggi provenienti da oltre 30 Paesi.