L'oro della terra
Tradizioni, storie di allevatori, di passioni e soprattutto della vita del caseificio leader di uno dei formaggi più blasonati a livello mondiale. Questo è L’oro della terra.
Il Parmigiano Reggiano è conosciuto da più di un millennio, nato dal lavoro dei monaci benedettini con lo scopo di conservare il latte, e divenuto nei secoli un’eccellenza gastronomica italiana riconosciuta in ogni angolo del pianeta.
Un prodotto che ha saputo conservare la propria identità e genuinità lasciandone inalterato il processo di lavorazione. Custodi di questo magnifico prodotto saranno in seguito gli allevatori e i casari investiti da questo onore, consci della responsabilità che ne consegue, con l’arduo compito di saperne valorizzare la qualità affinandone le tecniche di produzione.
Coprotagonista indiscussa di questa storia è la vacca da latte, da sempre riconosciuta come uno degli animali domestici più vicino all’uomo. Primo esempio assoluto di un’instancabile lavoratrice, capace di trasformare il fieno in latte.
Domande frequenti
Di cosa parla L’oro della terra?
Racconta tradizioni, allevatori, casari e vita del caseificio, attraverso la storia del Parmigiano Reggiano.
È una confezione alimentare?
La descrizione presenta un racconto dedicato al mondo del caseificio, non un assortimento di formaggi. Per dettagli sull’edizione e sul formato contattaci.